Bocaditos de ciruela

Cómo hacer Bocaditos de ciruela

Retirar el carozo a las ciruelas haciendo un corte en uno de los lados y dejándolas enteras.

Mezclar la pasta de almendras con azúcar impalpable hasta obtener la consistencia necesaria para modelar, pudiendo agregar unas gotitas de colorante de repostería en el tono que se desee (procurando que sea suave).

Hacer bolitas con la pasta e introducir en el corte de las ciruelas de modo que quede encerrada en ellas pero no oculta del todo. Rayar la pasta con un tenedor y apoyar sobre azúcar molida fina. Colocar los bocaditos en pirotines de papel.