Budín inglés
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Mantequilla o margarina
- 200 gramos Azúcar
- 4 Huevo
- 300 gramos Harina
- 3 cucharaditas Levadura en polvo
- 50 gramos Pasas
- 50 gramos Frutas abrillantadas picadas
- 50 gramos Nueces picadas
- Castaña Algunas de Cajú
Cómo hacer budín inglés paso a paso
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Batir en un bol grande la mantequilla con el azúcar hasta obtener una preparación blancuzca.
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Agregar los huevos uno por uno, sin cesar de batir.
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Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar forma de lluvia para mezclar bien. Añadir las pasas, las frutas picadas, las nueces y las castañas de Cajú.
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Mezclar todo bien y volcar en un molde alargado previamente enmantequillado y enharinado. Cocinar en horno suave aproximadamente una hora.
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A los 15 minutos de estar en el horno, retirar el molde y con un cuchillo mojado en agua caliente, practicar un corte a lo largo de la masa. Volver a llevar al horno y completar la cocción.
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Desmoldar sobre rejilla y dejar reposar unas horas antes de servir.
