Burritos caseros
Enviada por Carolina ·
Plato sencillo para una cena rápida.
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo
- 50 mililitros Salsa de tomate
- 50 gramos Queso rallado
- ½ Cebolla grande
- 1 Pimiento verde mediano
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Tabasco
- Tortas de maíz grandes
Cómo hacer burritos caseros paso a paso
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Limpiar la pechuga de pollo eliminando cualquier resto de hueso o grasa.
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Salpimentar la carne y dejar reposar durante 30 minutos.
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En una olla, poner una cucharada de aceite de oliva y calentarlo a fuego lento.
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En su interior poner media cebolla cortada en juliana y un pimiento también cortada en trozos alargados.
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Cuando las verduras estén calientes, poner la carne sobre ellas.
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Sellar la carne por todas las caras y dejar en su interior, tapando la cazuela.
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Cocinar durante 45 minutos, sin dejar de observarla para que no se queme.
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Pasado este tiempo, retirar del fuego y dejar que se vaya enfriando poco a poco en el interior de la olla.
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En una sartén, calentar las tortas de maíz. Cuando estén templadas y se puedan manipular sin romper, poner sobre un recipiente, papel de aluminio o similar.
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En el centro de la torta de maíz, poner la carne con las verduras. Sobre este conjunto, agregar un poco de salsa de tomate, queso rallado y algo de tabasco (al gusto).
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Cerrar la torta de maíz enrollándola sobre sí misma o dejándola abierta para que la cierre el comensal cuando lo haya terminado de sazonar. Servir templado o caliente.
