Café a la turca
Enviada por Sandra ·
Para preparar el café turco, y deleitarse con la lectura de fondos de café, se necesita un Ibrik, una pequeña olla de latón con mango largo (en su defecto puede usarse un jarro alto y estrecho).
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer café a la turca paso a paso
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Vierta las cucharadas de café molido, azúcar al gusto y agua en el Ibrik, revuelva bien para disolver el azúcar completamente.
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Tan pronto como el café comience a hervir y hacer espuma, quitar el recipiente del fuego, retirar la espuma que se forma y ponerla en las tazas. Repetir el proceso una vez más.
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Para acelerar el proceso de deposición del polvo en el fondo, añadir una cucharada de agua fría en la olla, y luego verter el café en las tazas sin filtrar. A gusto, perfumar con cardamomo.
