Cajuzinhos
Enviada por Sandra ·
Los Cajuzinhos son pequeñas trufas de anacardos, que los brasileños aman de una manera especial.
- Tiempo total
- 28 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 8 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 10 raciones
- 400 gramos Leche condensada
- 5 cucharadas Mantequilla de anacardos
- 1 cucharada Cacao en polvo
- 20 gramos Coco en polvo
- Azúcar y ancardos sin sal para adornar
Cómo hacer cajuzinhos paso a paso
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Cocine a fuego medio, sin dejar de mezclar, la leche condensada junto con la mantequilla de anacardos, el acao en polvo y el coco en polvo, hasta que la mezcla esté firme y se despegue de los bordes de la cacerola; alrededor de 5 a 8 minutos.
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Poner la mezcla a un bol y dejar enfriar.
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Cuando la mezcla esté bien fría, humedecer las manos con un poco de aceite, recoger una cucharadita de la pasta y ayudando con las palmas de las manos, formar pequeños conos redondeados (debe parecerse a los anacardos).
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Hacerlos rodar por el azúcar y decorar con medio anacardo, inflzato masa.
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Colocar cada "cajuzinho" en pirotines de papel y dejar que reposar durante al menos un día antes de servir.
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Se conservan hasta una semana o se pueden congelar hasta 3 meses.
