Rosca húmeda de chocolate

Name: Rosca húmeda de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de leche; 0.5 taza de azúcar; 1 taza de cacao; 6 huevos; 1 taza de azúcar; 0.5 taza de agua; 0.25 de taza de cacao

Enviada por Sandra · 19 de septiembre de 2013

Se puede agregar a la salsa ron o algún licor.

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

2 tazas Leche
½ tazas Azúcar
1 taza Cacao
6 Huevo

Para la salsa

1 taza Azúcar
½ tazas Agua
¼ tazas Cacao

Cómo hacer rosca húmeda de chocolate paso a paso

Licuar la leche con el azúcar, el cacao y los huevos.
Verter en un molde anillo de 18 cm de diámetro, enmantequillado. Cocinar en horno precalentado (200°), a baño María una hora o hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Para la salsa, en una cacerola chica, colocar el azúcar. Llevar al fuego. Cocinar hasta obtener un caramelo claro. Agregar (lentamente) el agua hirviendo y mezclar hasta que el azúcar se disuelva. Cuando vuelva a romper el hervor, agregar el cacao y mezclar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En el momento de servirlo, bañarlo con la salsa.