Canapés de champiñones

Canapés de champiñones

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de champiñones
50 gr. de mantequilla
Sal
Ajo
4 cdtas. de pimienta verde
375 gr. de queso semiduro
6 yemas
1/2 taza de nata
12 rebanadas de pan de molde

Cómo hacer Canapés de champiñones

Limpiar los champiñones, cortarles los tallos, lavarlos rápidamente y sacudirlos. Cortarlos en cuartos y saltearlos en la mantequilla.

Dejar que se evapore el líquido que sueltan, agregar el ajo y sal y dorar. Dejarlos enfriar y añadir la pimienta verde deshecha.

Rallar grueso el queso, agregarlo a las yemas y batir con la nata. Agregar los champiñones y mezclar.

Tostar las rebanadas de pan, cubrirlas con la preparación anterior, disponerlas en una chapa de horno y gratinarlas. Servirlos tibios.

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