Carne braseada a la pimienta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 3 h 22 min
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 600 gramos Carne vacuna (para guisar)
- ½ litros Vino tinto
- 3 dientes Ajos
- Sal
- Pimienta en grano
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- 300 gramos Frijoles
Cómo hacer carne braseada a la pimienta paso a paso
-
Cortar la carne en trozos, transferir a un recipiente y añadir los dientes de ajo machacado, sal, abundante pimienta en grano y bastante pimienta molida (al gusto personal).
-
Mojar todo con el vino tinto y dejar marinar por una hora.
-
Después de este tiempo, transferir todo (carne y el adobo) a una cazuela
-
(preferentemente de terracota) y cocinar tapado durante tres horas, a fuego muy lento.
-
Una vez cocido, servir el guisado con las judías blancas ya preparadas y condimentadas con un hilo de aceite de oliva.
