Cestas de polenta con queso azul y jamón crudo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Para las cestas
- 100 gramos Harina para polenta de cocción rápida
- 500 mililitros Agua
- ½ cucharaditas Sal fina
- Mantequilla
Para el relleno
- 6 rebanadas Jamón crudo
- 6 cucharadas Queso azul
- Semillas de amapola
Cómo hacer cestas de polenta con queso azul y jamón crudo paso a paso
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Preparar la polenta para las cestas. Poner el agua y la sal en una cacerola y llevar a ebullición. Verter la harina de maíz y cocínarla durante el tiempo indicado en el envase, mientras se continua mezclando con un batidor. Apagar el fuego y dejar enfriar.
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Enmantecar 6 moldes para muffins y poner dentro una cuchara grande de polenta. Con las manos húmedas, dar forma a las cestas teniendo cuidado de formar un hueco central.
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Cocinar en el horno ya caliente a 180° C por 15 minutos. Retirar las cestas del horno, rellenarlas con una rodaja de jamón crudo y una cucharada de queso azu; espolvorear con semillas de amapola y volver a colocarlas en el horno por otros 10 minutos.
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Retirar del horno, poner las cestas de polenta con gorgonzola y jamón crudo en un plato y servir.
