Cheesecake de chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
- Para la base : 1 paquete de galletitas dulces de chocolate para la base 1 paquete de galletitas dulces de chocolate
- 50 gramos Mantequilla
Para el relleno
- 600 gramos Queso crema o queso Philadelphia
- 100 gramos Azúcar
- 1 Huevo
- 3 Yema de huevo
- 200 gramos Chocolate
- 1 cucharadita Almidón de maíz
Cómo hacer cheesecake de chocolate paso a paso
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Para realizar la base, procese las galletitas con la mantequilla blanda. Disponga en un molde de 26 cm y presione, compactando bien toda la mezcla. Lleve al frío mientras prepara el relleno. Derrita el chocolate en baño de María.
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Bata el queso elegido con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Agregue de a una por vez las yemas y el huevo. Continúe batiendo.
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Por último, adicione el chocolate y el almidón. Mezcle hasta que quede una crema homogénea.
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Vierta sobre la base de galletitas. Cubra con papel de aluminio y cocine en horno en baño de María durante 1 hora. Apague el horno y deje enfriar la torta en el interior. Reserve en la heladera.
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En el momento de servir, retírela con anticipación para degustarla a temperatura ambiente. Sírvala con salsa de chocolate y frutas rojas.
