Chutney de melón para carnes grilladas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 500 gramos Melón pulpa
- 2 Cebolleta grandes (300 gr.)
- 120 gramos Vinagre
- 50 gramos Azúcar moreno
- 6 filetes Cerdo
- 6 Salchichas
- Guindilla
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer chutney de melón para carnes grilladas paso a paso
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Limpiar las cebolletas, picar los bulbos en trozos grandes; cortar en rodajas la parte verde y reservarlas.
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Colocarlas cebolletas picadas en trozos grandes en una cacerola con 3 cucharadas de aceite, azúcar moreno, una pizca de guindilla, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
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Mientras tanto, cortar la pulpa del melón en cubos, luego agregarla a la cacerola y dejar saborizar durante 5 minutos. Verter el vinagre y cocinar por otros 10 minutos. Apagar y dejar enfriar.
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Cocinar los filetes de cerdo y las salchichas a la parrilla o en una plancha. Servirlos junto con el chutney.
