Pollo en salsa agridulce
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Carne de pollo 1 pechuga 3 muslos
- 250 gramos Tomates cherry
- 2 Cebolleta
- 50 gramos Vinagre blanco
- 3 cucharadas Azúcar moreno
- 1 rama Perejil
- Harina
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pollo en salsa agridulce paso a paso
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Deshuesar los muslos de pollo abrirlos como un libro con la ayuda de un cuchillo afilado y retirar el hueso. Luego cortarlos en trozos. Cortar también la pechuga de pollo.
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Los trozos de carne deben ser de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme. Enharinarlos bien y luego sacudirlos para eliminar el exceso de harina.
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Cortar los tomates cherry por la mitad o en cuartos según el tamaño y reservar. Cortar las cebolletas en aros y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.
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Agregar los trozos de carne y dorarlos también a fuego alto.
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Cuando estén dorados, espolvorear con azúcar moreno, dejar que se derrita removiendo bien con el vinagre.
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Bajar el fuego y añadir los tomates cherry. Remover, tapar y cocinar durante 20/25 minutos. Hacia el final de la cocción, ajustar la sal y la pimienta.
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Perfumar el pollo añadiendo el perejil fresco picado y servir.
