Cookies con chips de chocolate

Cookies con chips de chocolate

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de harina
250 gr. de mantequilla blanda
5 gr. de bicarbonato de sodio
2 huevos medianos (a temperatura ambiente)
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar
200 gr. de chips de chocolate negro
1 cdta. de extracto de vainilla
1 pizca de sal

Cómo hacer Cookies con chips de chocolate

Comenzar mezclando la mantequilla blanda en trozos pequeños el con azúcar común y el azúcar morena: trabajar todo con una cuchara de madera, mezclar bien y vigorosamente hasta obtener una crema suave.

Agregar los dos huevos ligeramente batidos, poco a poco y revolver para incorporar antes de agregar el resto de los huevos, luego agregar el extracto de vainilla.

Una vez que se hayan incorporado todos los ingredientes y se haya obtenido una mezcla homogénea, tamizar la harina en otro tazón, agregar los 5 gr. de bicarbonato de sodio y una pizca de sal (a gusto para dar la típica nota sabrosa a las galletas).

Mezclar bien, luego agregar los dos compuestos vertiendo los polvos en la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla; batir vigorosamente hasta obtener una mezcla bastante densa y homogénea. Finalmente agregar las chispas de chocolate y mezclarlas uniformemente.

Tomar una cuchara para helado (o una cuchara) y hacer gradualmente bolas de unos 50 gr. cada una y ponerlas en una placa o una bandeja forrada con papel pergamino.

Antes de hornear las galletas, colocarlas durante aproximadamente 1 hora para que se endurezcan en el refrigerador y que mantengan aún mejor la forma en la cocción.

Cocinar de a 8 bolas a la vez, bien espaciadas, de modo que al extenderse en la cocción no se fusionen entre sí. Con estas dosis se obtendrán aproximadamente 20 galletas.


Hornear las en un horno estático precalentado a 160 ° durante unos 35/40 minutos en el estante central del horno. Se cocinarán cuando estén crujientes por fuera y lo suficientemente tiernas por dentro. Dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Conservación: Las se pueden guardar en una caja de lata, durante un máximo de 3-4 días.

Si se desea, se pueden reemplazar las gotas de negro con chocolate con leche o chispas de chocolate blanco, o pueden usarse todas juntas. Se puede reemplazar el extracto de vainilla con las semillas de una vaina.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios