Cookies veganos de chocolate

Cómo hacer Cookies veganos de chocolate

Poner la mantequilla de maní en un tazón y trabajarla con una espátula. Añadir la leche de soja y mezclar para obtener una mezcla suave y cremosa.

Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, incorporar el azúcar y mezclar rápidamente. No se agrega aceite u otras grasas debido a la presencia de mantequilla de maní.

Finalmente añadir las gotas de chocolate, repartiéndolas uniformemente. Transferir la masa a una hoja de papel de aluminio, envolverla y llevarla al refrigerador durante al menos una hora.

Luego tomar porciones pequeñas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, presionando con la palma de la mano para aplanarlas.

Cocinar las galletas a 180 ° C durante 15 minutos, luego dejar que se enfríen completamente en una rejilla de alambre.
Derretir el chocolate negro a baño María, y con una cuchara, decorar las galletas. Completa con maní picado grueso.