Cookies veganos de chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 140 gramos Harina
- 3 cucharadas Mantequilla de maní
- 1 cucharada Azúcar
- 100 gramos Leche de soja
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 50 gramos Chocolate gotas
- 50 gramos Chocolate negro
- 1 puñado Cacahuetes pelados
Cómo hacer cookies veganos de chocolate paso a paso
-
Poner la mantequilla de maní en un tazón y trabajarla con una espátula. Añadir la leche de soja y mezclar para obtener una mezcla suave y cremosa.
-
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, incorporar el azúcar y mezclar rápidamente. No se agrega aceite u otras grasas debido a la presencia de mantequilla de maní.
-
Finalmente añadir las gotas de chocolate, repartiéndolas uniformemente. Transferir la masa a una hoja de papel de aluminio, envolverla y llevarla al refrigerador durante al menos una hora.
-
Luego tomar porciones pequeñas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, presionando con la palma de la mano para aplanarlas.
-
Cocinar las galletas a 180 ° C durante 15 minutos, luego dejar que se enfríen completamente en una rejilla de alambre.
-
Derretir el chocolate negro a baño María, y con una cuchara, decorar las galletas. Completa con maní picado grueso.
