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Cordero con manzanas y menta

Cordero con manzanas y menta

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

6 rodajas de pierna de cordero
Sal
Pimentón dulce
Pimienta
6 rodajas de manzanas
6 a 8 hojitas de menta fresca
250 gr. de queso cottage

Cómo hacer Cordero con manzanas y menta

Mezclar el pimentón con sal y pimienta y adherir esta mezcla sobre los trozos de carne.

Calentar mantequilla o aceite y dorar la carne de ambos lados. Distribuir sobre cada rodaja una rueda gruesa de manzana, agregar un poco de agua al fondo de cocción de la fuente, tapar y cocinar 15 minutos más.

Picar la menta con el queso cottage. Condimentar con sal y pimienta. Retirar la carne del horno, cubrir las manzanas con el queso y servir.

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