"Cup" de frutas rojas

Name: "Cup" de frutas rojas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg. de frambuesas o frutillas; 3 botellas de vino blanco liviano; 200 a 250 gr. de azúcar; 5 cdas. de aguardiente de frambuesas o de kirsch; 1 botella de cava

Receta de Sandra · 2 de mayo de 2013

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes

Raciones 12

1 kilogramo Frambuesa o frutillas
3 Vino blanco botellas liviano
200 gramos Azúcar
5 cucharadas Aguardiente de frambuesas o de kirsch
1 Cava botella

Preparación

Poner las frambuesas o frutillas sin cabitos en un bol. Rociarlas con el licor y espolvorearlas con 100 gr. de azúcar. Tener el bol en la heladera durante una hora.
Disolver el resto de azúcar en una parte del vino, revolviendo y tenerlo al frío.
Mezclar las frutas y el vino, agregar el resto de vino, frío y rectificar lo dulce, agregando si fuese necesario más azúcar.
Poner en una jarra o en una ponchera o gran bol. A último momento añadir el cava bien frío, mezclar y servir en copas.