Ensalada fresca de pescado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- Lechuga
- Escarola
- Berros
- Radicheta Radicheta
- Tomates
- 4 filetes Pescado
- Sal
- Pimienta blanca
- Vinagre de vino
- Cilantro
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
Cómo hacer ensalada fresca de pescado paso a paso
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Unas horas antes de preparar el plato poner los filetes de pescado a marinar con aceite de oliva, un hilo de vinagre de vino, coriandro y jugo de limón, sal y pimienta blanca recién molida.
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Disponer en cada plato la ensalada compuesta de la mayor variedad posible de verduras de hoja, así corno de gajos de tomate muy frescos.
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Un momento antes de servir pasar el pescado rápidamente por la sartén, vuelta y vuelta y acomodarlo en los platos sobre la ensalada recién aderezada.
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Aderezar los filetes con un poquito de marinada y servir enseguida.
