Flan de queso blanco

Name: Flan de queso blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de queso blanco; 200 gr. de nata; 6 huevos; 2 limones; 2 cdas. (de postre) de almidón de maíz; 250 gr. de azúcar molido; Vainilla; 0.333 de taza de azúcar

Enviada por Sandra · 2 de junio de 2014

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Queso blanco
200 gramos Nata
6 Huevo
2 Limón
2 cucharadas Almidón de maíz postre)
250 gramos Azúcar molido
Vainilla
⅓ tazas Azúcar

Cómo hacer flan de queso blanco paso a paso

Antes de comenzar esta preparación ponga en una budinera el azúcar y deje caer gotas de agua hasta que toda esté húmeda; lleve a fuego bastante fuerte hasta que el azúcar se caramelice y tome color dorado.
Bata el queso blanco con la nata, agregue el azúcar, la vainilla, el almidón de maíz y la cáscara rallada de 1 limón.
Bata los huevos como para una omelette y añádalos también.
Deje entibiar el caramelo antes de echar la preparación; lleve a baño María a horno moderamente caliente durante 60 minutos. Deje enfriar y desmolde.