Ganache montada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 250 mililitros Nata fresca
- 200 gramos Chocolate negro
Cómo hacer ganache montada paso a paso
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Picar el chocolate negro. En una cacerola, hervir la nata fresca.
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Agregar el chocolate a fuego lento, revolviendo. Se debe obtener una crema fluida y espesa.
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Verter la crema en un tazón y guardarla en la nevera durante 30 minutos.
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Después de 30 minutos, batir la mezcla con la ayuda de una batidora eléctrica.
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Esta crema es perfecta para rellenar pasteles o comer directamente así, como un postre.
