Garbanzos asados
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Datos de la receta
Ingredientes
300 gr. de garbanzos hervidos
Especias al gusto (como comino, pimentón ahumado, canela, curry, etc.)
Aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta negra
Cómo hacer Garbanzos asados
Después de cocinar y dejar enfriar los garbanzos, secarlos muy bien con un paño de cocina. Colocarlos en un tazón y sazonar con abundante aceite, sal, pimienta y las especias elegidas. Revolver hasta que esté completamente cubierto y distribuirlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino de modo que no se superpongan.
Hornear en el horno precalentado a 200° durante 25 minutos, verificándolos con frecuencia y retirando la placa para agitarlos, a fin de garantizar una cocción uniforme.
Continuar cocinando por otros 5 minutos con el grill. Servir los garbanzos asados de inmediato para disfrutar plenamente de su crocancia.
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