Churs
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Datos de la receta
IsraelIngredientes
1 kg. de carne de ternera1/2 kg. de garbanzos
1/4 kg. de judías blancas
1/4 kg. de judías verdes
1/4 kg. de espinacas
1/4 kg. de repollo
1 cabeza de ajos sin pelar
2 cebollas sin pelar
50 gr. de pimentón dulce
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Orégano
1/2 kg. de miel de buena calidad
Cómo hacer Churs
En un recipiente grande, dorar la carne trozada con unas cucharadas de aceite.
Agregar los garbanzos, las judías, la espinaca y el repollo, todo cortado muy finamente. Agregar también el ajo y la cebolla entera. Espolvorear las especias y finalmente agregar la miel.
Incorporar caldo suficiente como para cocinar todo muy lentamente durante una hora a hora y media, hasta que los garbanzos y la carne estén tiernos y la salsa espesada.
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