Churs

Name: Churs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Israel
Ingredients: 1 kg. de carne de ternera; 0.5 kg. de garbanzos; 0.25 kg. de judías blancas; 0.25 kg. de judías verdes; 0.25 kg. de espinacas; 0.25 kg. de repollo; 1 cabeza de ajos sin pelar; 2 cebollas sin pelar; 50 gr. de pimentón dulce; Pimienta negra al gusto; Sal al gusto; Orégano; 0.5 kg. de miel de buena calidad

Enviada por Maggie · 24 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 kilogramo Carne de ternera
½ kilogramos Garbanzo
¼ kilogramos Judías blancas
¼ kilogramos Judías Verdes
¼ kilogramos Espinacas
¼ kilogramos 0.25 kg. de repollo repollo
1 cabeza Ajos sin pelar
2 Cebolla sin pelar
50 gramos Pimentón dulce
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Orégano
½ kilogramos Miel de buena calidad

Cómo hacer churs paso a paso

En un recipiente grande, dorar la carne trozada con unas cucharadas de aceite.
Agregar los garbanzos, las judías, la espinaca y el repollo, todo cortado muy finamente. Agregar también el ajo y la cebolla entera. Espolvorear las especias y finalmente agregar la miel.
Incorporar caldo suficiente como para cocinar todo muy lentamente durante una hora a hora y media, hasta que los garbanzos y la carne estén tiernos y la salsa espesada.