Guarnición de lentejas
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"Un acompañamiento perfecto para sabrosos platos de carne como salchichas de cerdo, pero también un simple puré de patatas o arroz blanco."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de lentejas grandes
Apio, zanahoria y cebolla para el sofrito
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal
1 cda. de pasta de tomate
1 pizca de cilantro en polvo
1/2 chile picante
Cómo hacer Guarnición de lentejas
Remojar las lentejas en agua durante unos diez minutos.
Preparar el sofrito salteando en un poco de aceite el apio, lazanahoria, la cebolla y el chile picados finos.
Añadir la cucharada de extracto de tomate, media taza de agua y cocer durante unos minutos.
Añadir las lentejas, las hojas de laurel y cilantro. Añadir una pizca de sal y deja cocinar suavemente hasta que las lentejas estén tiernas.
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