Lentejas con salsa de tomate
Enviada por Sandra ·
Una forma sencilla y saludable de cocinar las lentejas.
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,9 / 5 11 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos Lenteja secas sin remojo
- ½ Cebolla
- 1 diente Ajos
- 1 Zanahoria
- 1 rama Apio
- 200 mililitros Tomates pulpa o salsa
- 500 mililitros Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer lentejas con salsa de tomate paso a paso
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Lavar las lentejas y eliminar cualquier impureza.
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En una sartén grande con tapa dorar la cebolla finamente picada y el ajo entero. Añadir los tomates, las zanahorias en cubitos y el apio entero, saltear por un minuto y añadir las lentejas.
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Añadir el caldo de verduras y cocer las lentejas en la salsa de tomate durante el tiempo necesario para que queden tiernas, añadir más caldo si es necesario.
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Después de la cocción retirar el apio, corregir de sal y pimienta y servir las lentejas calientes como acompañamiento de un plato de carne.
