Pasta y lentejas

Cómo hacer Pasta y lentejas

Picar finamente el apio, la zanahoria y la cebolla y hacerlos rehogar en una cacerola con un par de cucharadas de aceite. Agregar el tocino cortado en cubitos y saltear.

Agregar el caldo de verduras, el puré de tomate y las lentejas cocidas y escurridas. Salpimentar. Revolver y cocinar por 15 minutos. Agregar la pasta y cocinar, agregando eventualmente un poco de caldo de verduras caliente según sea necesario.

Dejar reposar durante unos minutos, luena los platos individuales, completar con un poco de tomillo fresco y llevar a la mesa.