Pasta y lentejas

Name: Pasta y lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de pasta corta; 300 gr. de lentejas ya cocidas; 100 gr. de tocino ahumado; 100 gr. de salsa de tomate; 1 cebolla; 1 apio; 1 zanahoria; 1 lt. de caldo de verduras; Aceite de oliva v. e.; Sal; Pimienta; Tomillo

Enviada por Sandra · 7 de febrero de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 1,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Pasta corta
300 gramos Lenteja ya cocidas
100 gramos Tocino ahumado
100 gramos Salsa de tomate
1 Cebolla
1 Apio
1 Zanahoria
1 litro Caldo de verduras
Aceite de oliva v. e
Sal
Pimienta
Tomillo

Cómo hacer pasta y lentejas paso a paso

Picar finamente el apio, la zanahoria y la cebolla y hacerlos rehogar en una cacerola con un par de cucharadas de aceite. Agregar el tocino cortado en cubitos y saltear.
Agregar el caldo de verduras, el puré de tomate y las lentejas cocidas y escurridas. Salpimentar. Revolver y cocinar por 15 minutos. Agregar la pasta y cocinar, agregando eventualmente un poco de caldo de verduras caliente según sea necesario.
Dejar reposar durante unos minutos, luena los platos individuales, completar con un poco de tomillo fresco y llevar a la mesa.