Hamburguesas de pavo a la tailandesa
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Datos de la receta
Ingredientes
500 gr. de carne de pavo picada
85 gr. de pan rallado fresco
3 cdas. de pasta de curry tailandés (2 si se utiliza una marca original tailandesa)
1/2 cebolla, finamente picada
1 huevo batido
1 cucharada de aceite de girasol
Para servir:
Mayonesa
Salsa de mango picante
4 pancitos blandos cortados a la mitad
Un puñado de hojas de lechuga fresca
1/2 pepino, pelado y en rodajas
4 tomates maduros en rodajas
Cómo hacer Hamburguesas de pavo a la tailandesa
En un recipiente grande, poner la carne picadade pavo, el pan rallado, la pasta de curry, la cebolla picada y el huevo batido. Añadir sal y pimienta a su gusto y mezclar bien con las manos, para amalgamar todos los ingredientes.
Divida esta mezcla en 4 partes y darles forma de hamburguesas; llevarlas a la nevera durante 20 minutos.
Mientras tanto, preparar la salsa, añadiendo a la mayonesa, el mango en conserva de acuerdo a su gusto).
retirar las hamburguesas de la nevera y pincelarlas con aceite; grillarlas durante 7 minutos por cada lado o hasta que estén firmes, doradas y bien cocidas.
Tostar o calentar el pan tostado en el horno.
Para servir, poner una hamburguesa en cada pancito. Agregar lechuga, pepino, tomate y una cucharada de la mayonesa de mango.
Los pickles de mango y la salsa de mango son productos típicos de la cocina india y también se utilizan en la tailandesa. Se pueden cocinar las hamburguesas en la parrilla para obtener un gusto todavía más sabroso.
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