Huevos benedictinos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Salsa holandesa o salsa bearnesa
- 4 lonchas Jamón cocido o salmón ahumado
- Vinagre blanco
Cómo hacer huevos benedictinos paso a paso
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Llevar a un hervor mínimo una cacerola ancha llena de agua con vinagre blanco; el agua debe "temblar" y no hervir.
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Romper un huevo en un platillo y luego dejarlo deslizar en el agua, y cocer unos 3 minutos. Escurrir y colocarlo sobre un paño limpio. Precalentar el horno a 180 grados.
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Tostar las rebanadas de pan, luego colocarlas en una fuente para hornear; Poner sobre cada una media feta de jamón o salmón y un huevo escalfado.
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Hornear durante dos minutos, luego colocarlos en platos individuales y cubrir con la salsa elegida, holandesa o bearnesa.
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Consejo: Se sugiere la salsa bearnesa con el jamón, mientras que el salmón va mejor con la salsa holandesa.
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Para una presentación más refinada, cortar las rebanadas de pan en forma redonda.
