Huevos fritos a la italiana

Cómo hacer Huevos fritos a la italiana

Escurra los morrones y córtelos en tiritas, caliéntelos con el ajo entero y los guisantes escurridos en una sartén; salpimiente y retire el ajo.

Mantenga esto caliente y prepare los huevos fritos en mantequilla mientras en otra sartén saltea las tajadas de jamón o panceta hasta que la grasa se comience a dorar.

Sirva en cada plato los huevos sobre las tajadas de jamón o panceta y eche encima las guisantes con morrones. Acompañe con tostadas o rebanadas de pan fritas en mantequilla, y por supuesto una ensalada.