Kelewele
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer kelewele paso a paso
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El kelewele es un aperitivo africano a base de plátano frito, cortado en rodajas y aromatizado con una mezcla de especias. Es un alimento callejero que se puede encontrar en cada rincón de Ghana.
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Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
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Pelar el jengibre, rallar y mezclar con 2-3 cucharadas de agua, /2 cucharadita de sal y pimienta. Mezclar las especias y espolvorearlas sobre los plátanos, mezclando bien.
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Calentar el aceite y cuando alcance temperatura, freír las rodajas de plátanos hasta que estén dorados. Cocinar unas pocas a la vez, para que no se encimen. Escurrir sobre papel absorbente. Servirlos calientes
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Variante: Se puede agregar canela en polvo a la mezcla de especias.
