Lemon Curd
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4.67 3
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
"Servir el lemon curd sobre tostadas, o utilícelo para rellenar tartaletas, pasteles o realizar un lemon pie."
Datos de la receta
FranciaIngredientes
3 huevos
2 yemas
1 taza de azúcar
1/2 taza de jugo de limón
1 y 1/1 cda. de piel rallada de limón
Pizca de sal
50 gr. de mantequilla
Cómo hacer Lemon Curd
Batir los huevos y las yemas sobre baño María suave, agregando poco a poco el azúcar, luego el jugo de limón, después la piel y pizca de sal. Seguir cocinando, sin dejar de revolver durante 5 minutos.
Añadir la mantequilla, en 4 trozos, revolviendo después de cada agregado hasta que cada trozo se derrita y mezcle. Cocinar hasta que la crema se haga bien espesa y cremosa, más o menos durante 15 minutos, siempre revolviendo.
Guardar en frascos esterilizados, bien tapados, en la heladera, no más de 3 semanas.
Torta Moka
Mermelada de moras
Mermelada de tomates verdes al limón
Croissants rellenas
Pastel de frutillas
Dulce de zapallo
Turrón de cerezas y almendras
Mermelada de frutos del bosque
Chiffon de chocolate
Caramelo
Comentarios sobre esta receta (0)