Tarta de manzanas crocante
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa sableé
- 1 taza Harina colmada
- 4 cucharadas Azúcar
- 100 gramos Mantequilla
- 2 Yema de huevo
- 2 cucharadas Aceite
- 2 Yema de huevo
- 2 cucharadas Leche
Para el relleno
Cómo hacer tarta de manzanas crocante paso a paso
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Preparar la masa mezclando los ingredientes indicados, todos a temperatura ambiente, hasta formar una masa apenas unida, sin trabajarla mucho.
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Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Picar fino las almendras, en el molinillo.
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Con las puntas de los dedos mezclar la mantequilla con la harina, el azúcar, unas gotas de vainilla y una pizca de canela, mas las almendras picadas.
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Estirar la masa y tapizar una tartera de 25 centímetros, enmantequillada. Rellenar la tarta con las rodajas de manzana. Cubrir la fruta con la masa granulosa con almendras, en forma de grumos.
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Llevar la tarta a horno caliente, durante unos 35 minutos. Servirla tibia o aun caliente, si se desea con un copo de crema chantillí o helado de vainilla.
