Tarta de manzanas crocante

Cómo hacer Tarta de manzanas crocante

Preparar la masa mezclando los ingredientes indicados, todos a temperatura ambiente, hasta formar una masa apenas unida, sin trabajarla mucho.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Picar fino las almendras, en el molinillo.

Con las puntas de los dedos mezclar la mantequilla con la harina, el azúcar, unas gotas de vainilla y una pizca de canela, mas las almendras picadas.

Estirar la masa y tapizar una tartera de 25 centímetros, enmantequillada. Rellenar la tarta con las rodajas de manzana. Cubrir la fruta con la masa granulosa con almendras, en forma de grumos.

Llevar la tarta a horno caliente, durante unos 35 minutos. Servirla tibia o aun caliente, si se desea con un copo de crema chantillí o helado de vainilla.