Lomitos a la pimienta

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 15' = 5' prep. + 10' coc.

Internacional

4 gruesos bifes de lomo
4 tajadas finas de panceta
1 cda. de pimienta negra en granos
Mantequilla
Patatas a las brasas

Muela grueso la pimienta, hágala penetrar en los lomos, de todos lados. Luego rodee cada uno con la panceta y sujétela con un palillo; no los sale.

Cueza los lomos a la parrilla, sálelos y póngales encima trocitos de mantequilla.

Sírvalos con patatas a las brasas, que se cortarán por la mitad, y se les podrá pimienta recién molida y mantequilla.

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