Milhojas de verduras
Enviada por Sandra ·
Se puede preparar una versión más liviana asando o grillando las verduras.
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 2 Calabacines
- 2 Berenjena
- 2 Patatas medianas
- 2 Pimientos rojos
- 8 lonchas Jamón serrano
- 200 gramos Queso para fundir
- 1 taza Salsa de tomate
- Aceite
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- Sal
Cómo hacer milhojas de verduras paso a paso
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Pelar as patatas y cortarlas en discos no muy gruesos. Salarlas y freírlas en aceite, a fuego medio-bajo. Retirar y reservar.
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Cortar las lonchas de jamón serrano por la mitad.
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Cortar las berenjenas y los calabacines en discos, salarlos y freírlos en un poco de aceite junto con los pimientos cortados en tiras.
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Disponer en un molde redondo no muy ancho, las patatas, las berenjenas y los calabacines, colocándolos por pisos y añadiendo entre piso y piso, un poco de salsa de tomate, jamón y queso. Terminar con las tiras de pimiento y retirar el conjunto del molde.
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Calentarlo unos minutos en el horno de microondas y servirlo adornado con el pimento.
