Mini Santas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 50 gramos Chocolate negro
- 60 gramos Mantequilla
- 90 gramos Azúcar de en polvo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 Huevo
- 40 gramos Harina
- 2 cucharadas Cacao en polvo
- Sal
- 8 Fresas
- 100 mililitros Nata fresca
- 20 Azúcar glas grgr
Cómo hacer mini Santas paso a paso
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Poner la mantequilla a temperatura ambiente. Picar el chocolate, disolverlo a baño María dejar enfriar.
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Trabajar la mantequilla con una cuchara de madera hasta que se ablande. Añadir el azúcar y la vainilla y continuar mezclando. Agregar el huevo batido y mezclar.
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Tamizar la harina, el cacao y 1 pizca de sal e incorporarlas a la mezcla junto con el chocolate derretido.
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Mezclar para amalgamar todo. Verter la preparación en un molde de aproximadamente 10x20 cm (puede ser incluso un molde de aluminio desechable) forrado con papel de horno, nivelar la suoperficie y hornear a 180 grados durante 30-35 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe.
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Montar la nata, añadiendo el azúcar glas cuando esté firme.
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Lavar y secar las fresas; quitar los tallos. Desmoldar el bizcocho y cortar 8 cilindros con un molde redondo de unos 4 cm de diámetro.
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Decorar la superficie de cada dulce con una cucharada de nata (utilizando una manga pastelera) acomodar por encima las fresas y decorar la punta de cada una con un penacho de nata batida. Mantener en la nevera hasta que el momento de servir.
