Molde de jamón con guacamole
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Jamón cocido
- ⅓ tazas Mayonesa
- 3 Aguacate peladas
- 1 Tomates pelado, sin semillas y picado fino
- 2 Cebollino picados finos
- 2 cucharadas Cilantro picado fino
- 1 cucharada Guindilla verde picado fino (optativo)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- 1 cucharada Vinagre
- Ensalada verde para servir Ensalada verde para servir
- Cebollino picado para espolvorear
Cómo hacer molde de jamón con guacamole paso a paso
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En un bol mezclar el jamón cocido picado con la mayonesa. Reservar.
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En otro bol poner la pulpa de los aguacates y pisarla grueso con la ayuda de un tenedor. Agregar el tomate, cebollines, cilantro y ají verde, si se usa; mezclar. Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva, gotas de jugo de limón y vinagre..
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Aceitar un molde o moldes individuales. Agregar 1/3 de la mezcla de jamón; esparcir con la ayuda de una espátula. Luego agregar 1/3 de la mezcla de guacamole y esparcir. Continuar con las mezclas hasta terminar con una capa de guacamole. Golpear ligeramente el o los moldes para compactar.
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Tapar con papel film y refrigerar 10 minutos.
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Para servir desmoldar y acompañar con una ensalada verde. Espolvorear con ciboulette y servir.
