Mollejas al Jerez
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 3 3 mollejas de corazón mollejas de corazón
- 12 hojas Laurel
- 2 copas Jerez
- Papel film y un palito de brocheta Papel film y un palito de brocheta
Para la guarnición
- 2 Manzanas ácidas
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Mantequilla
Cómo hacer mollejas al Jerez paso a paso
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Insertar las mollejas en el palito de brocheta, alternando cada una con dos hojas de laurel.
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Colocar en una bandeja, agregar el jerez y tapar con el film. Dejar macerar durante 2 horas en la heladera.
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Pasado el tiempo de maceración, cocinar en parrilla o grill a fuego lento, 20 minutos de cada lado.
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Para la guarnición, sartenear en mantequilla las manzanas cortadas con azúcar.
