Mousse de chocolate sin huevos

Mousse de chocolate sin huevos

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

350 gr. de chocolate amargo
500 ml de nata fresca

Cómo hacer Mousse de chocolate sin huevos

Comenzar a preparar la mousse de chocolate calentando 250 ml de nata en una olla pequeña. Llevar a una temperatura máxima de 50 ° C, luego retirar del fuego.

Mientras tanto, derretir el chocolate picado en un baño maría. Agregar el chocolate a la nata y revolver.

Batir los otros 250 ml de nata fresca con la batidora eléctrica y agregarlos a la ganache, que debe haber alcanzado una temperatura de 30/32 °.

Verter la mousse de en vasos y llevar a la nevera durante aproximadamente una hora antes de servir.

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