Mousse de manzana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Manzanas
- 300 mililitros Nata fresca
- 40 gramos Azúcar glas de
- 20 mililitros Vino blanco
- 20 mililitros Zumo de limón
Cómo hacer mousse de manzana paso a paso
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Pelar las manzanas, enjuagarlas rápidamente y cortarlas en cubos, retirando el corazón, colocar en una cacerola junto con el vino, y tapar.
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Llevar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta ablandar la fruta, teniendo cuidado de remover de vez en cuando con una cuchara de madera.
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Después del tiempo indicado, transferir la mezcla a un mixer y procesar junto con el azúcar glass y el jugo de limón.
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Por separado, montar la nata bien firme y mezclar suavemente con las manzanas.Repartir en compoteras y dejar reposar en la nevera durante una hora antes de servir.
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Notas: Al agregar la nata al puré de manzana, hacerlo con mucha suavidad, con movimientos de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla de desmonte.
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Ideas y variantes: Si el postre es para los niños reemplazar el vino con la misma cantidad de jugo de manzana. Antes de servir, si es de su agrado, espolvorear con una pizca de canela.
