Mousse verde de aguacates

Name: Mousse verde de aguacates
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 aguacates; 1 taza de; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 9 de abril de 2015

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

4 Aguacate
1 taza 1 taza de
Sal y pimienta

Cómo hacer mousse verde de aguacates paso a paso

Cortar los aguacates al medio, retirarles la semilla y procesar la pulpa con el queso blanco, el cebollino, el jugo y la ralladura de limón y el aceite de oliva.
Sazonar con sal y pimienta y poner en un bol, cubriéndolo en contacto con película autoadhesiva. Llevar al frío por dos horas.
Servir con tostadas de pan integral, bien finas o los clásicos nachos mexicanos.
Otra opción es agregarle una cda. de gelatina sin sabor, disuelta en 1/2 tacita de agua fría y luego calentada en el microondas. Luego colocar la mousse en una budinera o un molde humedecido con agua, para luego desmoldarla.