Muffins salados con tomates secos y jamón

Name: Muffins salados con tomates secos y jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 70 gr. de piñones; 70 gr. de tomates secos; 2 fetas de jamón co cido; 250 gr. de harina; 4 huevos; 2 cdta. de polvo de hornear; 50 ml de leche; 70 ml de aceite de oliva; Mantequilla c/n

Enviada por Sandra · 10 de febrero de 2015

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Muffins salados con tomates secos y jamón

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

70 gramos Piñones
70 gramos Tomates secos
2 Feta de jamón co cido
250 gramos Harina
4 Huevo
2 cucharaditas Levadura en polvo
50 mililitros Leche
70 mililitros Aceite de oliva
Mantequilla c n

Cómo hacer muffins salados con tomates secos y jamón paso a paso

Batir los huevos con la leche y el aceite, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear. Se debe lograr una mezcla homogénea, pero sin batir demasiado.
Agregar los tomates secos y el jamón cortados en trozos pequeños, y finalmente los piñones.
Untar los moldes para muffins (con estas cantidades salen entre 8 y 10), con mantequilla y espolvorearlos con harina.
Repartir la mezcla dejando 1 cm. libre hasta el borde y hornear los muffins con tomates secos y jamón en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén cocido (deben resultar bien altos y dorados).