Muffins salados de calabaza y queso azul
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 120 gramos Harina
- 200 gramos Calabaza
- 100 gramos Queso azul
- 2 Huevo
- 60 mililitros Aceite de semilla
- ½ cucharaditas Bicarbonato
- Sal
Cómo hacer muffins salados de calabaza y queso azul paso a paso
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Quitar la piel a la calabaza y cortarla en cubos, cocerla al vapor y finalmente hacerla puré con un mixer.
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Alternativamente, cocinar los dados de calabaza en el horno durante unos diez minutos.
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Con un colador, retira el agua del puré de calabaza.
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Echar en un bol la harina tamizada, la sal y el bicarbonato.
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Mientras se revuelve, agregar los huevos, el aceite, el puré de calabaza y el queso azul.
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Verter la mezcla así obtenida en los moldes (o tazas) para muffins untados con mantequilla y hornear en horno precalentado a 180° durante 20 minutos. Servir los muffins de calabaza fríos o calientes.
