Sándwich de polenta

Name: Sándwich de polenta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 gr. de harina de maíz; 1 litro de agua; Aceite de oliva; 80 gr. de queso azul; Ajíes colorados y/o verdes; 1 zapallito largo; Tomates secos rehidratados; Mozzarella en rodajas; 1 cebollita de verdeo; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 11 de abril de 2012

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Harina de maíz
1 litro Agua
Aceite de oliva
80 gramos Queso azul
Guindilla colorados y o verdes
1 Calabaza largo
Tomates secos rehidratados
Mozzarella en rodajas
1 Cebolla de verdeo
Sal y pimienta

Cómo hacer sándwich de polenta paso a paso

Preparar la polenta hasta que esté bien firme y agregar 1 cda. de aceite de oliva. Extenderla en una placa aceitada, cubrirla con el queso desgranado y llevarla al horno para que se gratine.
Cortar 8 trozos y rellenarlos con los vegetales sarteneados y rodajas de mozzarella.
Rociar todo con aceite de oliva, sal y pimienta.