Nuggets de pollo y tocino
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Pechuga de pollo
- 200 gramos Arroz integral
- 6 cucharadas Aceite de oliva v e
- 16 Feta finas de tocino
- 1 cucharada Mostaza Dijon
- Pimienta negra
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer nuggets de pollo y tocino paso a paso
-
Lavar y secar la pechuga de pollo, deshuesada y sin piel y colocarla sobre una tabla.
-
Con la ayuda de un cuchillo, cortar la pechuga de pollo en 8 trozos de tamaño similar.
-
Poner las piezas en un bol. Para marinar, agregar una cucharada de mostaza. Continuar con el aceite de oliva virgen extra y la pimienta negra molida. Con la ayuda de un tenedor, revolver hasta que las piezas de pollo estén cubiertas por el adobo.
-
Cubrir el recipiente con papel film y dejar marinar durante media hora en un lugar fresco. Si se prolonga el adobo por otra media hora, se obtendrá una carne aún más tierna.
-
Mientras tanto, cocinar el arroz integral en suficiente agua con sal durante 35-40 minutos. Escurrir y enfriar en agua tibia. Escurrir de nuevo, verter en un recipiente y agregar el aceite para mantener el arroz granulado.
-
Después del tiempo necesario, envolver cada pieza de pollo, sin quitar el adobo, con una primera rebanada de tocino.
-
Envolver los bocados con una segunda rebanada de tocino, cruzandola con respecto a la anterior, y colocarlos en una fuente de horno. Precalentar el horno a 200 ° C. y cocinar durante 15-18 minutos.
-
Para servir, poner en una bandeja una capa de arroz integral, apoyar por encima las piezas de pollo y aompañar con una mayonesa al ajo.
