Rollos de pollo y tocino a la mostaza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 650 gramos Pechuga de pollo
- 100 gramos Tocino o panceta
- 40 gramos Mostaza
- 1 cucharada Mostaza en grano
- 20 gramos Mantequilla
- 1 ½ tazas Vino blanco
- 2 hojas Laurel
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer rollos de pollo y tocino a la mostaza paso a paso
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Aplastar con una maza para carne las rodajas de pollo y cortarlas en tiras de aproximadamente 4 o 5 cm cada uno.
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Untarr cada rebanada con mostaza y extender sobre cada una 1 o 2 rebanadas de tocino. Enrollar de manera que el tocino quede del lado de afuera. Sujetar cada uno de los rollos con un palillo de dientes.
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Rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantequilla, la cebolla picada y el laurel.
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Dorar en la sartén los rollos apoyándolos justo donde se juntan los extremos del tocino durante unos 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta, mojar con el vino blanco y dejar cocinar durante un par de minutos.
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Retirar los rollos de pollo de la sartén, disponerlos en un plato y espolvorear con la mostaza en grano.
