Recetas Filipinas
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Llevar agua a ebullición en una cacerola y añadir las gambas. Apenas suban a la superficie, escurrir y reservarlas. Agregar el tamarindo, dosificándolo en función del grado de amargor deseado, la [+]
Lavar la fruta y secarla. Pelar el mango, la papaya, la pera y el durazno. Cortarlos en trozos pequeños. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Cortar la piña en abanicos. Limpiar las fresas con un [+]
En un recipiente combinar el pescado cortado en cubos con el vinagre. Mezclar bien y deja reposar durante 2 minutos. Luego, escurrir el vinagre mientras exprimiendo ligeramente los cubos de pescado. (Este [+]
Verter el arroz en una cacerola distribuyéndolo bien en una capa uniforme, agregue agua para cubrir y superar el arroz al menos un dedo, agregar una pizca de sal y cocinar hasta que toda el agua haya sido [+]
Poner la panceta en un litro y medio de agua fría y hacer hervir, sin tapar, a fuego lento. Dividir el pollo en 8 partes. Cortar las cebollas en cuartos. Entibiar el vinagre y disolver en él la miel, [+]
Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol, añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que disuelvan. Batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango, colocar la [+]
Colocar en un bol el requesón, el yogurth, el jarabe de arce y el licor. Batir hasta lograr una textura lisa.En una copa para parfait distribuir, por capas, crema de requesón, frutas rojas, otra capa de [+]
Preparación:Picar el ají, la cebolla y pisar el ajo. Lavar y secar el pollo, luego cortarlo en ocho partes. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar en ella las presas de pollo. Retirarlos y [+]
Preparación:Pelar las bananas, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y colocarlas en una fuente para servir, (resistente al horno).Mezclar los demás ingredientes hasta obtener una crema [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos