Adobo de pollo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo
- 1 Cebolla grande
- 2 hojas Laurel
- 1 cubo Caldo de pollo
- 100 mililitros Vinagre blanco}
- 100 mililitros Salsa de soja
- 300 mililitros Agua
- Pimienta
- Guindilla picante (opcional)
- Arroz blanco para acompañar
Cómo hacer adobo de pollo paso a paso
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Verter el arroz en una cacerola distribuyéndolo bien en una capa uniforme, agregue agua para cubrir y superar el arroz al menos un dedo, agregar una pizca de sal y cocinar hasta que toda el agua haya sido absorbida por el arroz.
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Cortar el pollo en pedazos de aproximadamente 4 centímetros sin quitar el hueso.
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En una sarten grande, verter una ronda de aceite de oliva virgen extra, agregar la cebolla y el ajo cortados en trozos gruesos, dos hojas de laurel y dejar que todo se caliente.
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Cuando vea que el aceite comienza a chisporrotear, agregar los trozos de pollo y dorarlos de manera uniforme.
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Desmenuce entonces el cubo de caldo de pollo y mojar con medio vaso de salsa de soja, un vaso y medio de agua, una pizca de chile y pimienta. Bajar el fuego y cocinar con la sartén tapada durante aproximadamente 35 minutos.
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Agregar entonces media taza de vinagre de vino blanco y continuar cocinando siempre con la sartén tapada durante 5-10 minutos más.
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Servir el adobo de pollo acompañado con el arroz blanco.
