Adobo de pollo

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Autor: Sandra
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3.5 4
Más recetas: arroz, pollo, filipinas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 50' = 10' prep. + 40' coc.

Filipinas

Ingredientes

1 pollo
1 cebolla grande
2 hojas de laurel
1 cubo de caldo de pollo
100 ml de vinagre blanco}
100 ml de salsa de soja
300 ml de agua
Pimienta
Chile picante (opcional)
Arroz blanco para acompañar

Cómo hacer Adobo de pollo

Verter el arroz en una cacerola distribuyéndolo bien en una capa uniforme, agregue agua para cubrir y superar el arroz al menos un dedo, agregar una pizca de sal y cocinar hasta que toda el agua haya sido absorbida por el arroz.

Cortar el pollo en pedazos de aproximadamente 4 centímetros sin quitar el hueso.

En una sarten grande, verter una ronda de aceite de oliva virgen extra, agregar la cebolla y el ajo cortados en trozos gruesos, dos hojas de laurel y dejar que todo se caliente.

Cuando vea que el aceite comienza a chisporrotear, agregar los trozos de pollo y dorarlos de manera uniforme.

Desmenuce entonces el cubo de caldo de pollo y mojar con medio vaso de salsa de soja, un vaso y medio de agua, una pizca de chile y pimienta. Bajar el fuego y cocinar con la sartén tapada durante aproximadamente 35 minutos.

Agregar entonces media taza de vinagre de vino blanco y continuar cocinando siempre con la sartén tapada durante 5-10 minutos más.

Servir el adobo de pollo acompañado con el arroz blanco.