Pan de banana al chocolate

Name: Pan de banana al chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 plátanos; 150 gr. de harina; 120 gr. de azúcar de caña; 100 gr. de leche de soja; 60 gr. de aceite; 50 gr. de nueces; 30 gr. de cacao amargo; 1 sobre de levadura en polvo

Enviada por Sandra · 21 de marzo de 2024

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Plátano
150 gramos Harina
120 gramos Azúcar de caña
100 gramos Leche de soja
60 gramos Aceite
50 gramos Nueces
30 gramos Cacao amargo
1 sobre Levadura en polvo

Cómo hacer pan de banana al chocolate paso a paso

Pelar los plátanos, cortarlos en trozos y triturarlos con un tenedor.
Agregar la leche de soja, el azúcar y el aceite y comenzar a procesar con un mixer.
Tamizar en un bol la harina, el cacao, la sal y la canela y luego añadirlos todos juntos, mezclando con una espátula.
Picar las nueces en trozos grandes e incorporarlas a la mezcla, dejando algunas aparte para decorar.
Verter la mezcla en un molde de 24x10 cm forrado con papel de horno, decorar con las nueces restantes y cocinar durante 30-40 minutos a 180°C, en horno estático precalentado. Dejarlo entibiar antes de desmoldar.