Pasta con queso azul y nueces

Cómo hacer Pasta con queso azul y nueces

En una olla con abundante agua hirviendo, cocinar la pasta elegida hasta que esté bien al dente.

Mientras tanto, poner las nueces en una sarten y llevarlas sobre fuego bajo, hasta que estén bien tostadas, luego picarlas en forma bastante gruesa. Cuidar de no tostar en exceso ya que se pondrían amargas.

Comenzar a derretir el queso azul en una sartén antiadherente amplia.

Tan pronto como la pasta esté cocida al dente, escurrirla y volcarla en la sartén. Mezclar bien con el queso, hasta amalgamar todo bien.

Finalmente añadir las nueces tostadas, ajustando con una pizca de sal y pimienta.