Pasta con trillas y tomates secos

Pasta con trillas y tomates secos

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de pasta seca corta
8 trillas
8 tomates secos
Aceite
Sal
Pimienta
Romero
Ajo

Cómo hacer Pasta con trillas y tomates secos

Dejar en remojo los tomates secos en agua caliente durante al menos media hora para eliminar el exceso de sabor.

Después de este tiempo calentar el aceite en una sartén y aromatizarlo con el romero y el ajo.

Escurrir los tomates, secarlos, cortarlos en tiras y añadirlos a los otros ingredientes de la sartén.

Limpiar las trillas, dividiéndolas en dos filetes; en otra sartén, cocinar los filetes con un poco de aceite, un minuto de cada lado.

Cocer la pasta en abundante agua con sal y escurrir.

Retirar el ajo cocido, agregar la pasta cocida a la sartén y mezclar todos los ingredientes.

Servir la pasta compleando con los filetes de trilla y pimienta recién molida.

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