Pastel de chocolate sin horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 180 gramos Avellanas
- 120 gramos Mantequilla
- 120 gramos Chocolate amargo
- 120 gramos Galletas secas (tipo María)
- Mantequilla para el molde
Cómo hacer pastel de chocolate sin horno paso a paso
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Retirar la piel oscura de las avellanas, pasándolas por agua hirviendo durante 2-3 minutos. Secarlas bien y tostarlas en una sartén antiadherente a fuego alto.
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Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o al baño María.
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Romper las galletas con la mano en trozos grandes.
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Retirar las avellanas del fuego y colocarlas sobre la superficie de trabajo donde se picarán con un cuchillo o se triturarán con un mazo de carne.
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Mezclar bien el chocolate derretido con la mantequilla para que se obtenga una crema homogénea, luego agregar las avellanas y las galletas mezclando bien los ingredientes.
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Tomar un molde redondo de unos 20-22 cm de diámetro, untarlo con mantequilla y colocar papel de horno en el fondo, distribuir la mezcla de chocolate, galleta y avellanas en el molde y nivelarlo bien con ayuda del dorso de una cuchara o de una espátula.
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Cubrir todo con film transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 3 horas o hasta que se haya solidificado.
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Tomar nuevamente el molde, desmoldar el pastel y cortarlo en porciones o trozos.
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Sugerencia: es un postre que se presta a numerosas variaciones basándose únicamente en los frutos secos. De hecho,se pueden sustituir las avellanas por pistachos, nueces o, almendras.
