Pastel Oreo frío sin cocción
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 350 gramos Galletas Oreo
- 50 gramos Mantequilla
- 50 mililitros Leche
- 250 mililitros Nata líquida fresca
- 150 gramos Mascarpone
- 50 gramos Azúcar
Cómo hacer pastel Oreo frío sin cocción paso a paso
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Retirar la crema de las galletas y reservaarla temporalmente.
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Licuar las galletas con un procesador de alimentos o mixer poner la mezcla en un bol y agregar la mantequilla derretida y la leche.
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Mezclar muy bien para amlagamar y, en un molde desmontable de 18/20 cm de diámetro, hacer una capa de bizcochos compactando muy bien. Refrigerar por 30 minutos.
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Mientras tanto, en un bol, batir 150 gr. de nata fría de la nevera junto con la crema de las galletas, el azúcar y el mascarpone, hasta obtener picos firmes.
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Romper 15 galletas en 4 partes y mezclarlas con la nata suavemente con movimientos de abajo hacia arriba para no desarmarla.
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Cubrir la base guardada en el frigorífico con la mezcla de nata y mascarpone y nivelar la superficie. Conservar en el frigorífico.
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Calentar los 100 ml restantes de nata y cortar el chocolate negro en trozos pequeños.
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Cuando la nata apenas toque el hervor, apagar, agregar el chocolate y revolver para que se derrita.
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Dividir 8 galletas por la mitad con un cuchillo de sierra para no romperlas.
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Cubrir la superficie del bizcocho Oreo con el chocolate y la nata montada.
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Decorar con medias galletas y refrigerar al menos 2 horas en el frigorífico o 1 hora en el congelador.
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Pasado el tiempo de reposo, abrir suavemente la bisagra del molde, coloca el pastel en una fuente y servir.
